Kesehatan

Micin dan Reaksi Alergi yang Ditimbulkannya, Berikut Fakta, Mitos, dan Tinjauan Ilmiah Menurut WHO

Admin AMS
  • Sabtu, 18 November 2023 | 02:00
Ilustrasi reaksi alergi akibat micin (pixabay)

SEJAHTERA.CO - Sejak beberapa waktu lalu, micin, atau monosodium glutamat, seringkali menjadi fokus perbincangan terkait potensi reaksi alergi.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang keterkaitan antara micin dan reaksi alergi, menyajikan fakta dan mitos terkait masalah ini.

Jadi pastikan untuk simak artikel ini sampai tuntas untuk mengetahui fakta dan mitos dari micin serta reaksi alergi yang ditimbulkannya.

Baca Juga: Tes CPNS dan CP3K, Sejumlah Peserta Bawa “Jimat”

1. Apa itu Micin?
Ini adalah garam natrium dari asam glutamat, yang secara alami terdapat dalam berbagai jenis makanan seperti tomat, keju, dan daging.

Ini sering digunakan sebagai penguat rasa dalam industri makanan untuk meningkatkan rasa umami dalam hidangan.

2. Mitos seputar Micin dan Alergi:
a. "Sindrom Makanan Cina":
Ada mitos yang menyebut "Sindrom Makanan Cina," yang diduga terjadi setelah mengonsumsi makanan yang mengandung micin. Namun, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung eksistensi sindrom ini.

b. Reaksi Alergi Langsung:
Ini sendiri bukanlah alergen umum, dan reaksi alergi langsung terhadap micin sangat jarang terjadi.

Baca Juga: 42 Perusahaan Ikuti Job Fair 2023 Ponorogo, Butuhkan 3.000 Tenaga Kerja

Rekomendasi Untuk Anda

Berita Terkait

Berita Lainnya