Kuliner

Pesmol Ayam, Masakan Khas Sunda yang Enak dan Gurih, Ini Resep dari Chef Rudy Choirudin

SEJAHTERA
  • Rabu, 7 September 2022 | 00:00

Anda pasti sudah tidak asing dengan variasi masakan daerah asal Sunda, yakni Pesmol. Menu ini sangat terkenal dan cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Kali ini Chef Rudy Choirudin membagikan resep Pesmol Ayam.

Sebenarnya pesmol ayam ini tidak jauh beda dengan masakan ayam bumbu lainnya, tetapi rasa yang  lebih khas disuguhkan menu ini. Resep dari Chef Rudy Choirudin yang sudah dibagikan melalui akun instagram@simplerudyTV menggunakan berbagai bumbu dan rempah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pesmol ayam juga mudah didapatkan. Bila anda membuatnya sesuai dengan resep Chef Rudy Choirudin maka jangan heran kalau pingin lagi dan pingi mabah lagi.

Berikut ini resep membuat pesmol ayam ala  Chef Rudy Choirudin :BAHAN 1
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 6 buah Bawang Merah
• 1 ekor Ayam, potong 2 bagian
• 2 lembar Daun Salam
• 4 lembar Daun Jeruk
• 100 ml Air

BAHAN 2 (Bumbu Halus)
• 4 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 3 buah Cabe Merah
• 1 batang Serai (bagian putih saja)
• 1 1/2 sdt Garam

BAHAN 3
• 15 buah Cabe Rawit Merah Utuh
• 5 buah Cabe Hijau Besar, rajang
• 1 buah Tomat, potong 8 bagian
• 1 1/2 sdm Gula Pasir

CARA MEMASAK
• Tumis bawang merah hingga kekuningan. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan bumbu halus (bahan 2), tumis kembali hingga harum dan matang.
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, diamkan sebentar agar sisi ayam yang terkena pan menguning dan beraroma gurih.
• Masukkan air dan semua bahan 3, masak hingga ayam matang.
• Sajikan selagi hangat.

Demikian resep pesmol ayam ala Chef Rudy Choirudin. Selamat mencoba dan semoga berhasil.(koranmemo.com)

Rekomendasi Untuk Anda

Berita Lainnya