Cari Perbedaan antara Kunyit dan Temulawak Yuk! Dua Rempah yang Serupa tapi Tak Sama

SEJAHTERA.CO - Umumnya kunyit dan temulawak adalah dua rempah-rempah yang umumnya digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional di Indonesia.

Kedua rempah kunyit dan kenangan ini seringkali disalah pahami karena memiliki warna kuning yang mirip dan digunakan dalam beberapa hidangan serupa.

Namun, antara kunyit dan temulawak memiliki karakteristik yang berbeda dan digunakan untuk tujuan yang berbeda.

Tanpa banyak basa-basi, berikut adalah perbedaan antara kunyit dan temulawak yang perlu diketahui:

Baca Juga: Jelang Piala Dunia U 17, Lima Pemain Tim Garuda Muda Bakal Tergusur?, Tinggal 21 Sesuai Regulasi FIFA

1. Tanaman:
- Kunyit: Ini berasal dari tanaman *Curcuma longa*. Ini adalah tanaman berdaun lebar dari keluarga Zingiberaceae, yang juga mencakup jahe dan lengkuas.

Ini memiliki rimpang berwarna oranye yang khas, yang digunakan dalam bentuk segar atau bubuk dalam masakan dan pengobatan.

- Temulawak: Ini berasal dari tanaman *Curcuma xanthorrhiza*. Ini adalah tanaman dari keluarga yang sama dengan kunyit, tetapi memiliki rimpang berwarna kuning keemasan yang berbeda. Rimpang temulawak sering digunakan dalam pengobatan tradisional.

2. Rasa dan Aroma:
- Kunyit: Ini memiliki rasa yang hangat, pahit, dan sedikit pedas. Aroma kunyit cenderung tajam dan bumi.