SEJAHTERA.CO - Menyambut tahun baru dengan hidangan-hidangan sehat berbahan dasar sayuran adalah cara yang cerdas untuk memberikan kelebihan nutrisi dan cita rasa yang segar.
Dengan menggunakan berbagai sayuran, kita dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi positif untuk memulai tahun baru dengan semangat yang tinggi.
Langsung saja, berikut adalah beberapa resep berbahan sayuran sehat yang bisa Anda sajikan selama perayaan tahun baru.
1. Quinoa Stuffed Bell Peppers
Bahan:
- 4 buah paprika merah, kuning, atau hijau
- 1 cup quinoa, cuci dan masak
- 1 cup kacang hitam, rebus
- 1 cup jagung manis
- 1 cup tomat, potong dadu
- 1/2 cup bawang merah, cincang halus
- 1/4 cup daun ketumbar segar, cincang halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
Baca Juga: Diduga Terpeleset ke Sungai Tulungagung, Tewas Tertimpa Motor
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Keju parut (opsional)
