SEJAHTERA.CO - Konsumsi micin, atau monosodium glutamat, sering menjadi perdebatan terkait dampaknya pada tubuh manusia.
Hal ini dikarenakan banyak informasi negatif yang terlanjur tersebar di kalangan masyarakat luas.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dampak micin pada tubuh manusia berdasarkan fakta dan realitas kesehatan yang terkini.
Langsung saja simak, berikut ini merupakan dampak micin pada tubuh manusia yang perlu Anda ketahui.
Baca Juga: Disparbud Kabupaten Kediri, Situs Sejarah Bisa Dijadikan Agenda Wisata
1. Penguat Rasa Umami:
Micin dikenal sebagai penguat rasa umami yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa pada makanan.
Rasa umami sendiri adalah rasa ke-5 yang memberikan sensasi nikmat dan gurih pada hidangan.
2. Absorpsi Glutamat:
Setelah dikonsumsi, micin dipecah menjadi asam glutamat dalam tubuh. Asam glutamat adalah zat alami yang hadir dalam banyak makanan seperti tomat, keju, dan daging.
3. Pengaruh pada Metabolisme:
Penelitian menunjukkan bahwa asam glutamat dari micin dapat mempengaruhi metabolisme dan mengirimkan sinyal ke otak untuk mempercepat pembakaran energi. Namun, dampak ini bersifat sementara dan tidak signifikan dalam jangka panjang.
