Chef Devina Hermawan mengupdate resep menu masakan baru di akun youtubenya, kali ini menu Perkedel Kentang yang merupakan hidangan pendamping.
Perkedel Kentang ala Chef Devina Hermawan cocok disajikan dengan berbagai lauk pauk lainnya. Menjadi pilihan menu makan siang hingga malam dan disukai keluarga.
Cara membuat Perkedel Kentang ala Chef Devina Hermawan begitu mudah dan cepat meski harus sedikit belepotan dengan telur dan tepung. Namun dipastikan hasilnya dinanti-nanti seluruh keluarga di rumah.
Bila anda penasaran, beli bahannya yang mudah didapatkan di pasar tradisional. Praktekkan sesuai resep dari jebolan masterchef Indonesia, Chef Devina Hermawan.
Berikut ini Resep Perkedel Kentang (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
3 buah kentang rebus (550 gr)
1 butir kuning telur
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang, iris
4 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
100 gr kornet sapi
Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan
2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang
4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
6. Perkedel kentang siap disajikan
Demikian resep Perkedel Kentang dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.(koranmemo.com)
